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シュラスコ バッカーナ

20年前に日本にシュラスコブームを作ったと言われている「Bacana Ginza(バッカーナ銀座)」に行ってきました

シュラスコとは、
「鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し通し、荒塩(岩塩)をふって、
炭火でじっくり焼いたブラジルをはじめとする南米の肉料理」だそうな(wikipedia)

まあ、つまり、ブラジリアンバーベキューのことで、
焼きたての肉の塊をシュラスケイロという男性ウエイター(イケメン揃い)が
テーブルを廻って、目の前で食べたい量を切り分けてくれるんです

他にも、ブッフェが食べ放題(ホジージオ)で、
シーザーサラダ、アボカド、ポテトサラダ、卵サラダ、カボチャサラダ、チキンコロッケ、豆、えび、米のスープ、うずらのたまご、グラタンなどなどがありました


土日のランチは肉10種+ブッフェにワンドリンクが付いて3200円
ちょっとお高い?気もするけど、ワインやウォッカなどのアルコールも選べるんですよ!!


で、さー食べるぞーと気合を入れたにもかかわらず
最初から大失態を犯してしまいました



ブッフェで取りすぎて、既におなかいっぱいだし~~



しかも肝心の肉の写真撮り忘れたし




最初のシュラスケイロさんがフィレ肉を持ってきてくれ、それ食べてる途中でさらにガーリックステーキが追加され

このガーリックステーキが固くて噛み切れなくて窒息しそうになるし

無理して食べきったら、
なんと! 残してもいいんですって・・・

ついつい食べきらなきゃと思ってしまう貧乏性な美琴さん
日本人ってこういうとこ真面目だなと思う・・・

タレ2種
DVC00281130203.jpg



次に、「ハラミハイカガデスカァ~?」

と美琴さんの大好物のハラミ


これがまたやわらかくてウマイ!!!!!
フィレより柔らかいすわ


焼きパイナップルと焼きチーズ、チーズパンも食す

DVC00283130201.jpg

DVC00282130203.jpg

バナナのベーコン巻とか、甘くて最高っす


「ラムとハツデス~~」

とお兄さんが来たので、ジダンそっくりなイケメンの笑顔に負け、ラム(羊)にチャレンジしてみることに






「やっぱ無理やわ・・・」



お口の中に動物舎が漂ってクサイ・・・


グラタンでなんとか流すことに成功



肉全種類食べたかったけど、無理だわ~~ということで
豚バラを閉めに肉は終了
結局制覇できたのは6種類



しかし、この豚バラがハラミと甲乙つけがたいレベルで、むちゃくちゃウマイ!!!

脂なんだけれど、キメが細かくて濃厚~

最近肉ばっか食べれなくなってきたけど、これはいけますわ



豚の余った部位を黒豆と一緒に煮込んだブラジルの代表的な料理「フェイジョアーダ」
米と山芋の粉末を上にかけてケールと共に食べます
DVC00284130203.jpg


見た目の黒さと、ゲテモノ?料理かと思ってびびってたけど美味しい
こちらのお店では、モツは小腸くらいなので安心して食べれました


チョコレートフォンデュもあって、一緒に行った同僚の息子さんも大喜び

DVC00285130203.jpg


チョコレートフォンデュの後ろに焼き焼きマシーンがあって、
肉がくるくる回ってましたわ

DVC00286130203.jpg





昼はサンバダンサーのショーがないので、お次は夜に来てみたいな~~~


肉食の方 ご一緒しませんか~~?

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