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美琴

Author:美琴
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本格インドカリー

図書館をふらついていたら「うまいカレー。」という本を発見


そういえば昔会社の人からドバイ土産でもらった香辛料セットがある!

もう何年もオブジェになってたので、やや怪しいですが

↓これです
DSCN9484130317.jpg

chilli チリ:赤唐辛子
saffron サフラン
coriander コリアンダー:パクチー
anise アニス
coconut ココナッツ
cinnamon シナモン
turmeric ターメリック:ウコン
lemon レモン
pepper ペッパー:胡椒
ginger ジンジャー:生姜
シードも合わせると14種類も入ってたんです

で、足りないクミン、ガラムマサラなどを購入し、
作ってみました



てってれてってれて~~~~~~~~





チキンカリーサーグカリーです
DSCN9490130317.jpg



サーグはほうれん草のこと


本当はこれをナンで食べたかったけれど、力尽きた・・・・


カリーのお味は、美琴さんの好きなシャリマールの味に似た感じで

激美味



そして職場で余った試験管がご自由にどうぞになってたので、もらってきて煮沸し

スパイス入れにしました


DSCN9524130319.jpg



平底培養試験管とか、腐るほどあるので、何かに使えないか模索中


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